食品检验员培训大纲 1. 食品检验的感官检验技术; 2. 食品检验的化学基础; 3. 实际操作技能培训; 4. 食品检验概述; 5. 食品专业分析与检验技术; 6. 误差分析与数据处理; 7. 化学分析与检验技术; 8. 仪器分析与检验技术 9. 微生物基础理论 微生物基础知识、微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测和检测原理介绍、食品微生物检测样品的采集和处理技术、菌种保藏技术、微生物实验室安全、食品实验室规划和建设 10.微生物培训 (1)基础 基的配制、锅的使用、基接种、平板划线分离、菌种保藏、显微镜的使用、革兰氏染色法、生化反应试验等。 2)常用食品微生物学检验的 ①GB4789.2-2016食品微生物学检验总数测定 ②GB4789.3-2016食品微生物学检验大肠菌群计数
对于食品企业检验员的配备,怎么考食品检验员证报名范围是什么报考需要什么多少钱,《产品法)第十二条规定,产品应当检验合格。《食品生产加工企业办法)第三十四条规定,食品出厂必须经过检险,未经检验或者检验不合格的食品不得出厂、销售。这就从法律的高度要求食品企业必须配备具有检验资格的检验人员。食品生产企业检验员的,企业检验员的分为五个部分,分别是资格培训、人员建档、日常、继续教育和级别。
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